Trinkgeld in Deutschland: was üblich ist

Deutschland im Mittelfeld

Deutschland liegt bei Trinkgeld zwischen den Extremen. Nicht so hoch wie in den USA (15 bis 20 Prozent), nicht so unüblich wie in Japan. Als Orientierung gelten 5 bis 10 Prozent bei zufriedenem Service.

Im Vergleich zur Nachbarschaft (laut den hinterlegten Länderdaten):

• Schweiz: Service im Preis enthalten, Aufrunden bis etwa 10 Prozent
• Österreich: etwa 10 Prozent
• Frankreich: Service meist enthalten, Aufrunden oder 1 bis 2 Euro
• Niederlande: bis etwa 10 Prozent
• Polen: etwa 10 Prozent

Freiwillig, aber üblich

Die Bedienung ist in Deutschland im Preis der Speisekarte enthalten (Gesamtpreis nach § 3 PAngV). Trinkgeld ist freiwillig. Eine vorab ausgewiesene Servicepauschale ist dagegen Teil des Preises (siehe Trinkgeld und Service Charge).

Restaurants in Deutschland

Im Restaurant ist Aufrunden der häufigste Ansatz. Bei 14,80 Euro Rechnung „16 Euro stimmt so“ (rund 8 Prozent). Bei 47,30 Euro „50 Euro“ (rund 6 Prozent), bei zufriedenem Service eher 52 Euro (rund 10 Prozent).

Bei besonderem Anlass (Hochzeit, Jubiläum, sehr aufmerksamer Service) werden auch 15 Prozent und mehr gegeben, was Servicepersonal eher als Geschenk empfindet.

Bars, Kneipen und Cafés

In Bars und Kneipen:

• Aufrunden auf einen glatten Betrag
• bei aufwendigen Cocktails gern etwas mehr

In Cafés:

• Aufrunden auf einen glatten Betrag
• bei Bedienung am Platz darf es etwas mehr sein

Friseur, Kosmetik, Spa

Im Friseursalon:

• Aufrunden bis etwa 10 Prozent
• bei langen Behandlungen (Färben plus Schnitt) eher am oberen Ende

Massage und Spa:

• Aufrunden bis etwa 10 Prozent
• in Spa-Hotels oft über die Hotelrechnung

Taxi und Lieferdienste

Taxi: Aufrunden um 1 bis 2 Euro. Bei Hilfe mit dem Gepäck etwas mehr.

Lieferdienste: Aufrunden oder 1 bis 2 Euro. In den Apps sind oft feste Beträge vorbelegt.

Hotels

• Gepäckträger: etwa 1 Euro pro Gepäckstück
• Reinigungspersonal: 1 bis 2 Euro pro Nacht, in einem Umschlag mit Hinweis im Zimmer

Warum Trinkgeld in Deutschland keine Existenzfrage ist

Der gesetzliche Mindestlohn beträgt seit dem 1. Januar 2026 13,90 Euro brutto je Stunde (ab 1. Januar 2027: 14,60 Euro). Servicepersonal bekommt also einen Lohn unabhängig vom Trinkgeld. Trinkgeld ist ein Plus und zeigt Wertschätzung, aber keine moralische Pflicht. Wer mit dem Service unzufrieden ist, darf weniger geben.

Quellen

• BMAS: Mindestlohn steigt zum 1. Januar 2026
• Richtwerte: redaktionelle Orientierung, siehe Methodik
• Prozent-Formel